Mancher baut seine Outdoorküche auch einfach selbst. Eine komplette Neuplanung hat ihre Vorteile, da man gleich einige wichtige Punkte berücksichtigen kann: Das Verlegen einer Wasserleitung beispielsweise, die, soll die Outdoorküche auch im Winter genutzt werden, frostsicher sein muss. Diese und viele andere Fragen treffen sowohl beim eigenen Bau einer Außenküche als auch bei der Konfigurierung einer bereits bestehenden Gartenküche zu:

Wie viel Platz haben Sie auf Ihrer Terrasse oder in Ihrem Garten? Wie viel Bewegungsfreiheit brauchen Sie in Ihrer Outdoorküche? Hier müssen Sie sich entscheiden, ob ein umfangreiches Produkt, inklusive diverser Koch- und Grillutensilien, auf den von Ihnen gewählten Platz passt oder ob ein einzelner Grill mit Arbeitsplatte reicht

Soll die Küche mobil sein oder fest installiert werden? Mobile Outdoorküchen haben selbstverständlich den Vorteil, sich örtlich flexibel Ihren Grillabenden anzupassen, während Sie außerdem meist weniger Zubehör benötigen. Eine fest installierte Outdoorküche benötigt mehr finanziellen und körperlichen Aufwand, ist aber auch umfangreicher, robuster und auf ein ganzheitlicheres Outdoorküchenerlebnis zugeschnitten

Wie viel Prozent des Kochprozesses sollen draußen geschehen? Wenn auch die Vorbereitung zum Kochen im Garten ausgeübt werden soll, brauchen Sie große Arbeitsflächen, eine Spüle, Schränke und vielleicht einen Kühlschrank. Sonst reicht meistens eine kleine Kochnische mit Grill und/oderKochplatten.

Möchten Sie auch im Winter draußen kochen? Dann sollten Sie sich einen überdachten Ort suchen oder einen verlängerten Dachvorsprung installieren. Bei solchen Entscheidungen sollten Sie grundlegend Ihren Schornsteinfeger wegen der bestehenden Brandschutzverordnung kontaktieren!

Welche Anschlüsse benötigen Sie? Wollen Sie eine Spüle sowie einen Gasgrill und Kochplatten installieren, müssen Sie für genug Wasser-, Gas- und Stromzufuhr sorgen.

Oder soll die Küche autark von alledem bestehen können? Mit Hilfe eines Holzkohlegrills oder eines Holzbackofens ist auch diese Option möglich.

… unterscheidet sich nicht wesentlich von der einer Küche für den Innenbereich. Sie sollte nach Ihren persönlichen Bedürfnissen und möglichst effizient angelegt werden. Im Folgenden werden die drei Grundformen der Outdoorküche vorgestellt:

Gerade Küchenzeile: Diese Form eignet sich hervorragend für platzsparende Lösungen. Die Küchenzeile kann direkt an die äußere Hauswand angebracht werden. Es sollte allerdings darauf geachtet werden, dass die Wand hinreichend vor Hitze geschützt wird.

Die Insel: Die einfachste und gleichzeitig am häufigsten genutzte Form ist die Insel. Die Geräte sind zentral angeordnet und von jeder Seite zugänglich. Diese Form bietet sich vor allem dann an, wenn mehrere Köche am Werk sind oder sich Gäste um die Küche versammeln, um dem Koch über die Schulter zu schauen.

U-Form: Wenn Sie viel Platz zur Verfügung haben, eignet sich eine U-Form. Diese Küchenform bietet zugleich viel Stauraum und effiziente Wege, da die drei Küchenzeilen sehr nah beieinanderliegen.

Genau wie in Ihrer Küche im Haus benötigen Sie auch in Ihrer Outdoorküche Stauraum für Küchenutensilien und Geschirr. Der Unterschied ist, dass dieser wasserdicht und robust gegen Temperaturwechsel sein muss. Überlegen Sie sich, wie viel Stauraum Sie für Ihre Küche benötigen. Werden Sie die Küche nur in den Sommermonaten oder ganzjährig nutzen? Möchten Sie regelmäßig viele Gäste bewirten? Dementsprechend sollten Sie ausreichend Schränke und Arbeitsplatten einplanen.

… beinhaltet einen Grill, ein Spülbecken und einen Kühlschrank. Natürlich können Sie Ihre Outdoorküche auch mit luxuriöser Sonderausstattung wie einem Zapfhahn, Smoker, Wärmeschubladen und vielem mehr versehen. Auf jeden Fall sollten Sie beim Kauf all Ihrer Küchengeräte darauf achten, dass diese robust gegen Sonne, Regen und Schnee sind. Am besten eignet sich hierfür Edelstahl. Der Werkstoff ist ideal für alle Wetterbedingungen, sehr langlebig und wartungsarm. Die wichtigsten Küchengeräte haben wir für Sie zusammengefasst:

Grill:

Ob praktischer Gasgrill, raucharmer Elektrogrill oder klassischer Holzkohlegrill – der Grill ist das Zentrum der Gartenküche.

Spülbecken:

Eine Möglichkeit zum Spülen ist vor allem dann notwendig, wenn die Outdoorküche weit vom Haus entfernt ist. Ein Spülbecken eignet sich sowohl zum Spülen von gebrauchten Kochutensilien und Geschirr als auch zum Waschen von Gemüse und Obst sowie zwischendurch zur Reinigung der Hände. Edelstahl ist das ideale Material für ein Outdoorspülbecken, da es nicht rostet und sehr hygienisch in der Handhabung ist.

Kühlschrank:

Ein Kühlschrank ist kein Muss, hat aber vor allem an heißen Tagen viele Vorteile: Getränke, Fleisch und Salate bleiben kühl und sind stets griffbereit. Auch hier gilt: Umso weiter die Küche vom Haus entfernt ist, desto notwendiger wird die Integration eines Kühlschranks.

Ofen:

Neben einem Grill ist es auch möglich, einen Ofen einzubauen, um die Zahl an Zubereitungsmöglichkeiten zu erweitern. Ob Elektrobackofen, Pizzaofen, Wärmeschublade oder Holzofen – eine Möglichkeit zum Backen ist ein echter Zugewinn für Ihre Outdoorküche!

Seitenbrenner:

Eine weitere überaus nützliche Ergänzung für Ihre Outdoorküche ist ein Seitenbrenner. Perfekt, um während des Grillvorgangs Soßen und Suppen zuzubereiten.

Abzugshaube:

Eine Abzugshaube kann auch draußen Sinn machen, um massive Rauchbildung einzudämmen. Vor allem wenn sich die Outdoorküche nahe am Nachbargrundstück befindet, bietet sich ein zusätzlicher Abzug an, um niemanden zu stören. Außerdem verfügen die meisten Abzugshauben über eine gute Beleuchtung, die bei Dunkelheit ohnehin unerlässlich ist.

Spülmaschine:

Eine Spülmaschine ist sehr hilfreich, jedoch eher im Gastronomiebereich rentabel. Falls Sie keine Gästeschar von 100 Leuten bewirten müssen, können Sie das schmutzige Geschirr auch einfach auf einem Tablett sammeln und ins Haus bringen, um dort zu spülen.