Immer mehr Menschen hinterfragen unsere kulturellen Normen und den „Wert“ eines Tierlebens: Warum ist es akzeptabel, das eine Tier zu essen, und das andere nicht? Warum ekelt uns die Vorstellung, Giraffenmilch zu trinken, aber Kuhmilch gehört wie selbstverständlich ins morgendliche Müsli? Da der Veganismus als Ernährungsform gänzlich auf tierische Produkte verzichtet, erklärt sich das Argument der Tierleidfreiheit eigentlich von selbst. Doch was macht ihn nachhaltiger? Die offensichtlichste Begründung ist wohl, dass wir einen Großteil unserer Anbauflächen für Tierfutter nutzen. Denken Sie beispielsweise an einen Hamburger. Um vier Bratlinge (ca. 250 Gramm) zu produzieren, braucht es etwa 25 Kilogramm Futter, 25 Quadratmeter Land und etwa 220 Liter Wasser. Also kommt auf ein gut bemessenes Kilogramm Hackfleisch die 25-fache Menge Futter. Ersetzt man also Fleisch durch pflanzliche Nahrungsmittel, spart man sich theoretisch 24 Kilogramm Nahrung, die gar nicht erst angebaut werden müssten.

… haben Menschen oft nur im Urlaub die nötige Ruhe und Zeit, sich Neuem zu öffnen und Dinge auszuprobieren. Die beiden „Veganizer“ möchten mit ihrer Aufklärungsarbeit, deshalb besonders Hotellerie und Gastronomie den Einstieg in die pflanzenbasierte Lebensweise erleichtern und Angst vor dem Unbekannten nehmen. Dabei wird dem Gast nicht durch das Verbot seiner Gewohnheiten, sondern durch gesunde und vor allem schmackhafte Alternativen, ein Weg hin zur bewussteren Ernährung und zu einem Lebensstil aufgezeigt, welcher – ganz nebenbei – noch vollkommen tierleidfrei ist.